民以食為天”，餐飲行業(yè)是一個(gè)發(fā)展?jié)摿�巨大的行業(yè)，
任何行業(yè)的發(fā)展都離不開人才隊(duì)伍的建設(shè)和完善，一家
重視長遠(yuǎn)發(fā)展的餐飲企業(yè)必將重視自己內(nèi)部的人力資源
建設(shè)，近些年由于餐飲行業(yè)發(fā)展步伐較快，專業(yè)的職業(yè)
經(jīng)理人隊(duì)伍出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，在完善內(nèi)部人才培養(yǎng)
機(jī)制的基礎(chǔ)上，選擇餐飲業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略
合作不失為一個(gè)好的方法。作為中國較大的廚師餐飲人
才培養(yǎng)基地，虎振廚師烹飪學(xué)校成為國內(nèi)外大型餐飲公
司爭相合作的對(duì)象，從這一點(diǎn)不難看出國內(nèi)餐飲業(yè)對(duì)優(yōu)
秀餐飲人才的求賢若渴。

學(xué)廚師不僅在就業(yè)方面具有先天優(yōu)勢，其學(xué)習(xí)氛圍與教
學(xué)內(nèi)容都十分生動(dòng)活潑、易于掌握。對(duì)于一些數(shù)控、汽
修類的理科專業(yè)而言，學(xué)生在學(xué)習(xí)前都較好擁有扎實(shí)的
數(shù)學(xué)及物理基礎(chǔ)，不然面對(duì)復(fù)雜的數(shù)據(jù)、原理沒有基礎(chǔ)
的同學(xué)常常會(huì)感到一頭霧水，更有一些人在課堂上根本
聽不懂老師在講什么，很難達(dá)到理想學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，
由于很多院校的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，未能引進(jìn)現(xiàn)實(shí)工作中能
用到的儀器設(shè)備，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)往往只是紙上談兵，畢
業(yè)了也無法真正學(xué)到技能。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]